Normalerweise sollte man ja denken, dass sich Geschäftsleute sich ein Gebiet suchen, in dem es nicht allzu viel Konkurrenz gibt. Doch in Santo Domingo ist das genau umgekehrt. Ob sich das für die Läden rentiert weiß ich nicht, aber für Kunden, die vergleichen wollen ist es perfekt. Ein wenig erinnert es mich an Schilderungen aus dem Mittelalter, wo es die Webergassen etc. gegeben hat. In der Dominikanische Republik ist es genauso, nur mit modernen Waren. Wer Reifen kaufen will geht in das Viertel, wo die Reifenhändler sind und wer ein Sandwich de Pierna will, den zieht es meist zum Malecón, Santo Domingos Küstenstraße.

Dort reiht sich an manchen Stellen ein Sandwichstand neben den anderen. Und an jedem von ihnen liegen fein säuberlich präsentiert sämtliche Zutaten, die ein gutes Beinsandwich braucht. Als erstes braucht man dafür natürlich ein Bein. Am besten eignet sich dafür eins vom Schwein, also quasi ein kompletter Schinken, der vorher im Ofen gegart wird. Dazu kommen als weitere Hauptbestandteile Weißkohl, Zwiebeln und Ajís, das sind diese langen grünen Paprikas. Bevor ich Euch die Zubereitung beschreibe, schaut es Euch lieber an.

Leider unvollendet, aber ich habe noch ein Video gefunden, das quasi nahtlos an das erste anknüpft.

Das Ergebnis ist unglaublich lecker. Wenn man vorher und dazu ein paar Flachen Presidente trinkt, schmeckt es sogar noch besser. Dabei wie schon erklärt das Onanieren nicht vergessen.

Vielleicht habt Ihr Euch gewundert, dass das heiße Sandwich am Ende in eine Plastiktüte eingepackt wird. Das hat mich auch gewundert und erklären kann ich es mir bis heute nicht. Man verbrennt sich die Finger und es wird automatisch eine Sauerei. Aber darüber sehe ich gerne hinweg.

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