Weise Zitate: Der kölsche Köbes
Der Kunde ist König?
In der Gastronomie ist der Kunde König. Oder sollte es zumindest sein. Kölsche Brauhäuser und ihre Köbesse (Köbes ist kölsch für Kellner) bilden da traditionell eine Ausnahme. Wer jemals versucht hat, dort ein Alt oder Pils zu bestellen, weiß wovon ich rede.
Wer Wasser bestellt, bekommt gerne zu hören:
Seife und ein Handtuch dazu?
Mit anderen Worten. Im kölschen Brauhaus ist der Gast kein König, sondern allenfalls der Hofnarr. Für mich als Kölner ist das keine große Überraschung. Und trotzdem hat mich folgender Spruch eines Köbes aus dem Früh am Dom dann doch umgehauen. Der antwortete in Wunderschön beim WDR auf die Frage: Wie soll man sich als Gast in einem Brauhaus verhalten? vollkommen überzeugt und ohne zu zögern:
So, dass sich der Köbes wohlfühlt!
Noch Fragen? Köln ist eben anders
Foto: © Rike / PIXELIO
Tags: Brauhaus, Kellner, Köbes, Kölsch, Kunde ist König, Sprüche, unfreundlich, Zitate
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Und dabei haben doch die Köbesse laut dieses Berichtes ihren Ursprung bei den Jakobus-Pilgern (Köbes = kölsch für “Jakob”). Das ist halt christliche Nächstenliebe
.
Wobei es ja bei den Köbessen mittlerweile eher “christliche” EIgenliebe ist
Gruß
Fulano
Macht odch mal Mut dies auszuprobien
Was probieren? Ein Kölsch trinken oder im kölschen Brauhaus ein Alt bestellen
Gruß
Fulano
Herrlich – mehr habe ich dazu nicht zu sagen, Man weiß eben, auf was man sich in und mit Köln einlässt!
Angenehmen Sonntag und beste Grüße, Alex
Hier gilt eben noch der Grundsatz.
“Der Köbes ist König!”
Gruß
Fulano
“Wasser und Seife dazu” – der ist gut, den merke ich mir!